桂林市市场监管局发布预防野生毒蘑菇中毒风险

时间:2021-09-08 12:59 来源:百度百科

  初秋时节,我市天气炎热,雨量充沛,野生蘑菇生长旺盛。一些集贸市场上,一朵朵形似小伞的野生蘑菇,小巧可爱,甚至一些饭店也推出了野生蘑菇菜品,招徕顾客尝鲜。殊不知,一些野生蘑菇美丽的外表下包藏着“祸心”,近日,市中医医院急诊科处置了一起误食野生菌引发的中毒事件,一家四口为了尝一口鲜,连夜被洗胃,险些住进了ICU。

 

  为防止人民群众为“尝鲜”而误食毒蘑菇引起食物中毒事故的发生,桂林市市场监管局提醒广大群众关注食品安全,特进行以下风险提示。

 

  消费者不要采食和购买野生蘑菇

 

  对于野生蘑菇,目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法,预防食用野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇,不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。

 

  食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到“三不”

 

  由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别,仅依靠民间流传下来的所谓经验并非科学可靠,以致时常发生“误食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。对于不认识的蘑菇,食品生产经营者要做到不采摘、不加工、不经营,确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种

 

  误食毒蘑菇中毒后应及时救治

 

  吃完蘑菇后如感不适,出现恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状应立即前往医院治疗;如果来不及就医,应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃等处理,尽快排出体内尚未被吸收的残余蘑菇从而减轻有毒物质的吸收,防止病情加重,并尽快到医院进行诊治。

 

  发生野生蘑菇中毒事件应立即向当地市场监管部门报告,投诉举报电话:12315。

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